そぼろ４色丼（２人分）

【用意するもの】

・鶏ひき肉（豚や牛でも可）　　１２０ｇ

・酒、しょうゆ、砂糖　　各小さじ２

・にんにく（チューブ）　　小さじ１

もやし　　１/２袋

にんじん（細切り）　　１/４本

ほうれん草（４㎝の長さに切る）　　２株

・ごま油、白すりごま　　各大さじ２

・しょうゆ　　 小さじ１/２

・温泉卵　　２個

【作り方】

①フライパンを熱し、中火でひき肉がポロポロになるまで炒め調味料を加えよく混ぜ合わせる。

②鍋に湯を沸かし塩（分量外）を入れ、もやし、にんじん、ほうれん草の順にそれぞれ約３０秒ずつ茹でる。

③野菜の粗熱が取れたら水気を絞り、それぞれ調味料を１/３の量で和える。

④丼にご飯を盛り、①、②、温泉卵を彩りよくのせたら完成。

POINT

・ひき肉から脂が出るので油は使いません。

・大人は豆板醬や甜麵醬を加えてください。

※気管にそぼろを誤飲しないように注意してください。