オクラの味噌汁(2人分)

【用意するもの】

・玉ねぎ  1/2個

・オクラ  4本

・ちくわ  40g

【作り方】

①玉ねぎは、歯ごたえが残るように繊維に対して直角に5ミリ幅にする。

②オクラは2センチ幅にする。

③ちくわは5ミリ幅の輪切りにする。

④鍋に400ml(分量外)の水と①を入れ火にかける。

⑤玉ねぎにある程度火が通ったら②と③を加えて2分程加熱。

⑥火を止めてから、ディナースプーン2杯分の味噌(だし入り)を溶かしたら完成。

POINT

オクラは加熱し過ぎると鮮やかな緑色が薄れていくので注意!

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