【用意するもの】
・玉ねぎ 1/2個
・オクラ 4本
・ちくわ 40g
【作り方】
①玉ねぎは、歯ごたえが残るように繊維に対して直角に5ミリ幅にする。
②オクラは2センチ幅にする。
③ちくわは5ミリ幅の輪切りにする。
④鍋に400ml(分量外)の水と①を入れ火にかける。
⑤玉ねぎにある程度火が通ったら②と③を加えて2分程加熱。
⑥火を止めてから、ディナースプーン2杯分の味噌(だし入り)を溶かしたら完成。
POINT
オクラは加熱し過ぎると鮮やかな緑色が薄れていくので注意!
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