用意するもの
・ごぼう 1/2本
・人参 1/3本
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・白ごま(あれば) 適量
作り方
①ごぼうと人参を千切りにする。
※気になる方はごぼうを水にさらし、水気を取っておく。
②フライパンにごま油を入れて、火にかける。
③フライパンが温まったら、ごぼう、人参、調味料を加える。
④焦げないように炒め、水分がなったら白ごまをふって完成。
POINT
・③の時水分があると油が跳ねるので火傷に注意する。
・土付きごぼうや皮むきする際は、包丁の背か、くしゃくしゃにしたアルミホイルで擦りましょう。
・千切りにされたカット野菜を活用しても作れる分量にしてます。
・ピリ辛派なら、鷹の爪や一味唐辛子を加えて下さい。
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