きんぴらごぼう（２人分）

用意するもの

・ごぼう　　１/２本

・人参　　１/３本

・醤油　　大さじ１

・砂糖　　大さじ１

・みりん　　大さじ１

・ごま油　　大さじ１

・白ごま(あれば)　　適量

作り方

①ごぼうと人参を千切りにする。

※気になる方はごぼうを水にさらし、水気を取っておく。

②フライパンにごま油を入れて、火にかける。

③フライパンが温まったら、ごぼう、人参、調味料を加える。

④焦げないように炒め、水分がなったら白ごまをふって完成。

POINT

・③の時水分があると油が跳ねるので火傷に注意する。

・土付きごぼうや皮むきする際は、包丁の背か、くしゃくしゃにしたアルミホイルで擦りましょう。

・千切りにされたカット野菜を活用しても作れる分量にしてます。

・ピリ辛派なら、鷹の爪や一味唐辛子を加えて下さい。